不过我真的很多很多事情不知道，具体五芳斋是否采用纯机器化的，还真不太清楚，不过大概说说我知道的一些吧。
粽子机器化其实在行业里面确实很早以前就打算做粽子机了，不过这玩意的使用率并不高，所以只有一些大厂家才会用，也就制约了它的发展。并且粽子成型机在去年的时候才看到成熟的专利出现。
粽子不是一次完成的，中间的工序很多，比较难的步骤据说是成型、捆线。以前听人聊起说五芳斋的粽子需要30多步，估计可能从原材料处理到入库都算上了吧。五芳斋其实在粽子机械化上是走在前列的。大致知道的有馅料填充、捆线、真***装之类的都有机器，开封五芳斋粽子批发，关键步骤的粽子成型11年有机器研发成功了，不知道五芳斋在不在购买之列了。不过听闻五芳斋保留了一个车间专门手工生产粽子，为了保证传统手艺和文化，不过价钱就可想而知了。
那么古人为何要把粽子包成牛头的形状呢？
这是因为古代先民祭祀时喜用带角的动物来作祭品，以祈求年丰。古人认为，动物角是人、神沟通的灵物，所以上古祭祀***所供奉之物，均以角为贵，来表示祝福。《诗经周颂》：“杀时牡，有其角，以似以续，续之古人。”如果译成现代白话：杀了那头大公牛，弯弯双角美无比。用以祭祀社稷神，前人传统后人继。诗中反映出周代人们以带角的牛来祭祀社稷的习俗。古时早期的粽子包成角形，称“角黍”，五芳斋粽子，正是对动物角的模仿，以赋予粽子祭祀的意义。
其次，叶绿素金络合物的商业应用，漯河五芳斋粽子批发，在大多数受欧共体***制约的欧洲***早已允许将其使用于罐装食品（罐装蔬菜）、汤料、糖果和乳制品中。联合国世界粮农***（FAO）也批准可将其安全用于食品，但要求游离铜离子含量不得超过200mg/kg。GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定：叶绿素铜钠盐作为食品添加剂，在其使用范围（如：糖果、果冻、雪糕、饼干等）内，洛阳五芳斋粽子批发，大使用量为500mg/kg。其三，GB15199《食品中铜限量卫生标准》对食品中铜含量（≤10mg/kg）的限制，是指直接食用部分，不能主观等同于作为包装的棕叶。
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