紫薯全粉加工设备供应商-紫薯全粉加工设备-东台市食品机械厂

碎解的作用:红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是***红薯的***结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。

粉碎是鲜薯加工中***为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，粉碎的要求在于：

1.尽可能的使鲜薯的细胞***，释放出更多的游离淀粉颗粒；

2.易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

刺钉辊：***专利，固得威薯业生产。钢木合制，以特1制钢钉为刺，紫薯全粉加工设备，钉齿锋利、坚硬耐磨，可保证作业的连续性，粉碎细而均匀，将红薯粉碎成象头发一样的纤维，紫薯全粉加工设备哪家好，保证红薯淀粉的游离，便于后续分离，每小时可加工鲜薯4-6吨。

固得威薯业***1新推出新型设备，在经过的刺钉辊粉碎后，将稍大的颗粒进一步分拣，进行第二级粉碎，第二级粉碎是锤片式粉碎，使粉碎更细，紫薯全粉加工设备价格，淀粉游离率更高，粉碎动力更小。

方法二：触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

直观感觉测试：指捻手握，依靠手指感官测试出红薯淀粉水分的大致含量。

测试方法：用手指用力捻捏红薯淀粉，把淀粉捻捏成薄片，在距桌面20cm高处把手指上的淀粉薄片抖落到桌子上，紫薯全粉加工设备供应商，如果淀粉薄片呈散粉状，则说明淀粉较为干燥，含水量在15%以下；如果淀粉薄片呈小碎片状，说明含水量在15%-20%之间；如果薄片基本不散，说明含水量在20%以上。用手抓半把红薯淀粉用手紧握，松手能散说明红薯淀粉比较干燥；松手后粉团难散，说明红薯淀粉含水过多。

全自动粉条生产设备生产粉条的原材料是薯类淀粉，可以将薯类淀粉直接加工成粉条。

从红薯到粉条一台全自动粉条生产设备可不可以？

显然是不可以的。中间还需要一台薯类淀粉加工设备。薯类淀粉加工设备可以将红薯加工成红薯淀粉，再由全自动粉条生产设备将红薯淀粉加工成粉条，才是完整的工序。

下面我们来了解薯类定粉加工设备和全自动粉条加工设备

薯类定粉加工设备

今天我们要介绍的这款薯类定粉加工设备主要具有如下特点:

1、工艺***、造型美观、布局紧凑；

2、占地面积小；

3、用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；

4、能耗低、省水、省电、加工费用低；

5、提净率高:采用***鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；

6、淀粉质量高，达到***食用级标准(四级除沙、二次过滤、二次提纯)；

7、多功能，可适用于:马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；

8、性能稳定，操作维修简便。