老秦味道油泼面不以廉价产品为居奇制胜，而以良好的体制为基础;产品流程化、标准化、特色化、简单化，门店布局合理化，设施设备***化、环保化，油泼面满足了不同年龄层次以及不同餐期的用餐需求，极大丰富了消费者的用餐选择与消费模式，并以此与快餐市场缺乏特色及产品匮乏的现状形成鲜明对比。油泼面独特的产品***，油泼面在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具中国特色的快餐品牌。
油泼面
油泼面 （面食） 编辑 讨论油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面***为有名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配，不同搭配又分不同种类，干拌油泼面、西红柿油泼面、臊子油泼面等。
面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，油泼面加盟电话，扯为细条。煮之，油泼面加盟哪家好，名为桢面。”关于桢条面的形状，沈阳油泼面加盟，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。
跟着咸阳油泼面传承人一起学做经典美食——油泼面
油泼面是一种很普通的面食制作方法，正宗油泼面加盟，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。老秦味道油泼面，是由咸阳油泼面传承人 、老秦味道创始人、咸阳粤尚诚餐饮管理有限公司董事长高峰女士历经十二年精心打造的陕西zhu名餐饮品牌。油泼面是大家强力推荐项目，西安美食之一，也是西安特色小吃，更是中国的传统美食，期特点鲜明，可以经营的地点灵活多变，在很多小区、商场内、美食街、普通街道、校园区、等地方都可以。老秦味道油泼面具有劲道爽滑的口感和健康的特点，为油泼面这一具有二千多年文化的传统美食赋予了时尚化的元素和标准化的ling魂。
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