现在商用洗碗机已经非常的普遍了，有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买，下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;餐具的***是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。
增值方面:提高餐厅品位。
商用厨房环境的改变
各种技术***的辅助系统进人厨房，如排烟通风、空调、消防、通信技术系统，这大大地改善了厨房的技术基础和环境。
商用厨房的规模档次
餐饮业迅速发展，豪华酒店、餐厅数量不断增加；中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和提 升，国外餐饮业也进人了我国餐饮市场；厨师技艺快速发展；厨房规模档次大幅提升，节能商用厨具，布局分工细化，设备档次提高；厨房各系统配套及功能不断创新，商用厨具，出现了明档、自助餐厅、酒店开放式厨房。
厨房设备的改变
(1)不锈钢设备取代了旧有的砖砲烧煤炉灶，车、架、台、案、柜全部采用不锈钢的材质。
(2)各种功能的厨房电器，如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备，为厨房工作带来极大的方便。
(3)传统烧煤的能源形式被油、气、电等热源替代，商用厨具安装，方便清洁，点火、火候、时间等方面的控制更便利。
宇杰商用厨房设备给国内客户提供种类齐全的品质商用厨具，
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