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五、蛋黄板栗肉粽

主料：江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄

配料：箬竹叶

调料：盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精

做法：1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。2、新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。3、猪头肉切成小肉丁备用。4、肉丁中加入剁碎的洋葱，放入盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。6、江米淘洗干净后，用清水浸泡起来，时间我用了6个小时。7、浸泡完毕后，沥尽水后，加入食十三香、胡椒粉，郑州思念粽子供应，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。8、鸭蛋黄切三块，将所有的原料备好，即可开始包粽子。

9、取两张叶子，上下叠起来备用。折成漏斗状。10、先填入三分之一的米。11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。12、再填入剩余分量的米。13、将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏出来。14、取白棉线缠紧。115、9.将做好的粽子放入电压力锅中，加入掩盖粽子的水。16、牛羊肉程序，煮90分钟，然后放在锅内自动放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。

小贴士：1、用竹叶包粽子的时候，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好。2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3、煮粽子需要慢火，千万不要着急，焖出来的粽子口感好。

创意吃法11：拔丝粽子

【原料】：素粽、白砂糖、面粉

【做法】：

1、煮两个粽子煮熟后放凉；

2、把粽子切成小块，在粽子上沾一些薄薄的面粉；

3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出；

4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油；

5、另起一个锅，放砂糖和少许水煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。

创意吃法12：排骨烧粽子

【原料】：排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶

【做法】：

1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出水；

2、煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子；

3、小火煎至通体金黄，盛出备用；

4、泡好的排骨洗净，郑州思念粽子价格，入开水中焯几分钟，捞出备用；

5、炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香；

6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽；

7、加水没过排骨，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟；

8、汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全上汤汁；

9、继续炖约10分钟，出锅后撒少许香葱叶点缀即可。

导读：你知道生粽子要煮多久吗？端午节到了，市场上的粽子越来越多，郑州思念粽子批发，各种各样的都有，更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做，郑州思念粽子，那么你知道生粽子要煮多久吗？由小编为你介绍。

1、生粽子要煮多久

说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点，一个半小时。

说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时1好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右，用普通铝锅煮6个钟头以上，我们的木柴不用钱，几家在一起煮很热闹的，有时煮八小时。