焦作思念粽子团购-思念粽子团购-喜之丰粮油商贸(查看)

很多人留意到，鲜绿的箬叶粽子经过高温蒸煮的洗礼，整个儿就变成黄脸婆惹！这是肿么了？还不是因为高温下叶绿素会降解，其中的镁离子“逃脱”之后，箬叶就自然变黄了。不过箬叶可以一次性使用，也可使用后洗净晾干，放置在阴凉通风处，还能重复利用。想来，开封思念粽子团购，箬叶牺牲了自己的美色，造就了美味的内涵，这种精神，非逼得我今天要多吃几个粽子不可。

如果你发现煮熟的箬叶粽子还是翠绿欲滴的，那就要警惕了，这就可能遇到了传说中的“返青粽叶”，现在箬叶价格飞涨，且新鲜箬叶存放一段时间也会发黄暗哑，不法商家为了降低成本，提高粽子的“颜值”卖个好价钱，就把发黄的箬叶用工业用的***铜或氯化铜溶液里处理，产生的叶绿素铜钠盐会使其返青发绿，而且性质稳定，焦作思念粽子团购，耐煮不黄。这种异常发绿的粽子，在蒸煮过程中的，会导致***铜或氯化铜残留在粽子上，***摄入铜离子的量一旦超标，往往会导致毒。

端午节吃粽子，这是个由来已久的习俗，因地区不同，从材料以至粽叶，思念粽子团购，都有很大的差别。“裹”粽子的形状，各地也大有不同，皖南地区的粽子多做成尖三角形，当地人称之为“小角粽”。正所谓“蒲角黍家家节”，端午的粽子，这对于中国人来说是一个必需品，新乡思念粽子团购，也藏着对端午这个节气的情怀。

粽叶采摘回来之后，需要温水清洗、煮沸、冷却待用糯米则不提前泡水，即用即洗，这样做出来的粽子口感紧实绵密。粽子做法看似简单，实际上小技巧很多，细节方见真章。拿红豆蜜枣粽为例，小红豆需要提前煮至半熟，和糯米混合之后，焖煮出的口感更加香软。

选了很久，***终定用的是长糯米，这种糯米用新鲜的粽叶和草绳包裹好，再经过沸水煮、焖，冷却后有糯米紧实、黏软的口感。白米粽蘸上白砂糖，是儿时满满的回忆。蜜枣粽用了琥珀蜜枣，枣微甜。蛋黄肉粽则是源自外省的经典口味，咸香可口，值得一试。

#端午节 这么做出更好吃的粽子？

端午前后天气渐渐热了起来，虽然糯米食品保质期相对较长，但也避免不了回生现象，糯米冷冻之后回生，食用前沸水煮25分钟即可，把粽子作为早餐的选择之一，方便简单，也很健康。

创意吃法11：拔丝粽子

【原料】：素粽、白砂糖、面粉

【做法】：

1、煮两个粽子煮熟后放凉；

2、把粽子切成小块，在粽子上沾一些薄薄的面粉；

3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出；

4、放到厨房纸巾上吸掉多余的油；

5、另起一个锅，放砂糖和少许水煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里即可。

创意吃法12：排骨烧粽子

【原料】：排骨、粽子、葱、姜、油、老抽、生抽、八角、香葱叶

【做法】：

1、排骨入冷水中浸泡30分钟，泡出水；

2、煎锅里热3汤匙油，放入剥好的粽子；

3、小火煎至通体金黄，盛出备用；

4、泡好的排骨洗净，入开水中焯几分钟，捞出备用；

5、炒锅里热剩余的2汤匙油，葱姜爆香；

6、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽；

7、加水没过排骨，放入八角，大火烧开后转中小火继续炖40分钟；

8、汤汁收至约还剩余1/3左右，排骨8-9成熟时，放入煎好的粽子，翻拌一下，让粽子完全上汤汁；

9、继续炖约10分钟，出锅后撒少许香葱叶点缀即可。