将五花肉切2-3厘米见方的大块，用生抽、老抽、高粱酒、糖、盐拌匀腌制两小时以上，天热的话别忘了放进冰箱里，适当延长腌制时间。
糯米洗净，粽叶用开水泡软。将腌肉的酱汁倒入糯米。
加入白糖、盐、一点点高粱酒，拌匀。
然后就可以开始包了，郑州思念粽子公司，将4片粽叶平铺（视粽叶大小而定）从中间弯曲，环出一个漏斗形状的尖儿
在尖尖里填入三分之一的糯米，用勺子推出一个浅浅的坑
放入一块五花肉，如果没有五花肉，可以买瘦肉和肥肉，每个粽子包一块瘦肉一块肥肉，肥肉一定要放，粽子才会好吃。
再盖上三分之一的糯米。
将尾部折叠盖上去，用手握紧将糯米压实。多余的粽叶像这样对折
再往回折到粽子上，用手握紧。
用绳子从一端开始，紧紧的缠住粽子。
有剪刀的1结，没剪刀的打活结，一定要紧，不然煮的时候容易散开。
将粽子放在大锅里，加入没过粽子的开水。盖盖，大火烧开后转1小火煮4小时，期间每过一个小时加一次开水。煮熟后就可以吃了，不过阿姨说她会在关火后继续让粽子在锅里用余温慢慢闷着，放置几小时再吃，让粽子彻底入味。
煮好的粽子很香，很糯。肉汁的味道完全渗透到糯米里，每一口下去都是满满的幸福感。
总是满面笑容的阿姨，让我想起小时候，奶奶也会坐在客厅里，椅子上挂着大捆的粽叶，奶奶就用那双布满1的手，包一手好粽子，香了我一整个童年。
五、蛋黄板栗肉粽
主料：江米 猪后腿肉 板栗 蛋黄
配料：箬竹叶
调料：盐 白糖 十三香 蚝油 酱油 白酒 白胡椒粉 味精
做法：1、猪腿肉洗净备用。蛋黄备用。板栗去皮备用。江米备用。2、新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。3、猪头肉切成小肉丁备用。4、肉丁中加入剁碎的洋葱，放入盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用。6、江米淘洗干净后，用清水浸泡起来，时间我用了6个小时。7、浸泡完毕后，沥尽水后，加入食十三香、胡椒粉，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。8、鸭蛋黄切三块，将所有的原料备好，即可开始包粽子。
9、取两张叶子，上下叠起来备用。折成漏斗状。10、先填入三分之一的米。11、放入一块蛋黄一个板栗和肥、瘦肉两块。12、再填入剩余分量的米。13、将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏出来。14、取白棉线缠紧。115、9.将做好的粽子放入电压力锅中，加入掩盖粽子的水。16、牛羊肉程序，煮90分钟，然后放在锅内自动放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。
小贴士：1、用竹叶包粽子的时候，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好。2、肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3、煮粽子需要慢火，千万不要着急，郑州思念粽子批发，焖出来的粽子口感好。
端午节吃粽子，这是个由来已久的习俗，因地区不同，从材料以至粽叶，都有很大的差别。“裹”粽子的形状，各地也大有不同，皖南地区的粽子多做成尖三角形，当地人称之为“小角粽”。正所谓“蒲角黍家家节”，端午的粽子，这对于中国人来说是一个必需品，也藏着对端午这个节气的情怀。
粽叶采摘回来之后，需要温水清洗、煮沸、冷却待用糯米则不提前泡水，即用即洗，这样做出来的粽子口感紧实绵密。粽子做法看似简单，实际上小技巧很多，细节方见真章。拿红豆蜜枣粽为例，小红豆需要提前煮至半熟，和糯米混合之后，焖煮出的口感更加香软。
选了很久，***终定用的是长糯米，这种糯米用新鲜的粽叶和草绳包裹好，再经过沸水煮、焖，冷却后有糯米紧实、黏软的口感。白米粽蘸上白砂糖，郑州思念粽子供应商，是儿时满满的回忆。蜜枣粽用了琥珀蜜枣，枣微甜。蛋黄肉粽则是源自外省的经典口味，咸香可口，思念粽子，值得一试。
#端午节 这么做出更好吃的粽子？
端午前后天气渐渐热了起来，虽然糯米食品保质期相对较长，但也避免不了回生现象，糯米冷冻之后回生，食用前沸水煮25分钟即可，把粽子作为早餐的选择之一，方便简单，也很健康。
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