刚收藏了一个教人怎么包粽子的教程，郑州思念粽子厂家，愉快的贴上来！
一、选粽叶：
粽叶分两种，一种是芦苇叶、一种是箬竹叶，那么如何选择合适的粽叶呢？
选粽叶：好选择干粽叶，这样包出来的粽子比较香。
挑形状：以叶片完整无破损为宜。
看颜色：原色粽叶经过高温蒸煮，颜色发暗发黄，若颜色特别鲜亮，可能是用了染色手段将竹叶“返青”的成果。
闻味道：有清香，如果有淡淡硫磺味的则要小心了~那是经过染色的粽叶。
辨煮水：原色粽叶水煮后会呈现淡***，郑州思念粽子供应商，如果是淡绿色就不能食用。
二、处理粽叶：
买好了粽叶后不能马上使用，还需要经过一定处理才可。
所需材料：
粽叶、清水、锅子、淘米篮、剪刀
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜，新鲜粽叶则不须泡过夜。
用清水将粽叶两面清洗一下，可用手擦，也可使用清洗工具。
往锅里加大量水烧开。
把粽叶加入锅里用开水烫三分钟，如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子稍微翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放到篮子里沥干即可。
粽子离不开箬叶，但箬叶并非粽子专属。浙江南部有吃箬糕的年俗，箬糕以米粉、红糖为主料，还可根据自己口味加入花生、枣片、桂花等配料，放在垫有箬叶的蒸笼里大火炊蒸即可。箬糕食法多样，刚出笼趁热吃1好，入口软糯，甜而不腻，还能尝出箬叶的竹叶香。切片油炸或是煎到两面微焦亦可，同样美味。
话说回来，现在不用到端午了，想吃粽子天天都行，路边摊，早餐车，小吃店到处都有，郑州思念粽子批发，而且粽子这种平民美食也能在节庆时华丽变身，登上大雅之堂。和其他传统节庆的食物没落消亡的命运截然不同，粽子俨然是胜者。与其说是粽子的大获全胜，倒不如说是箬叶的胜利，就算馅料再豪华，没有箬叶的包裹，也终究是个饭团！再说了，纵然有替代品，若离了箬叶，粽子哪有那股子竹叶香？说到底，人们对粽子的执着，还不如说是对箬叶的着迷来得情真意切。
纵使粽叶种类三千，但***常见的还是用箬叶包的粽子。箬叶，就是禾本科箬竹属箬竹（Indocalamus tessellatus）的叶子，在长江以南丘陵地区随处可见。一般竹子给人的印象是挺拔修长，箬竹则不然，它们长成小灌木状，顶多也就两米，思念粽子，《本草纲目》有云：箬，若釣而弱，故名，和其他修长高耸的篁竹比起来，的确是弱不禁风了很多。
喏，箬竹甚至都还没有一人高。
小小的箬竹能打下粽子的半壁江山，肯定有它的制胜法宝。箬的竹竿细而矮，叶片却宽且长，足以称得上是竹子中的巨无霸，且叶片柔韧性强，叶表光滑不扎手，用来包粽子是再好不过了。或许是先天条件良好，古人才会“慧眼识叶”，把箬叶用在裹粽子这事上。资料记载，粽叶***早是用菰叶，即茭白叶，在元代慢慢变革成更适合的箬叶，后面就普及开来啦。清朝诗人谢墉在《粽子》一诗有描绘 “玉粒量米水次淘，裹将箬叶芋丝韬。炊余胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏。”用箬叶包出的粽子，总是飘着一股沁人心脾的清香，这是叶片中的“粽叶黄酮”和“粽叶多糖”造就的。
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