思念粽子-喜之丰粮油商贸-商丘思念粽子供应商

四： 咖喱牛肉粽子

各地方粽子做法不一样，收集20种粽子做法，看哪款适合

资料：糯米（浸泡一夜）、牛里脊、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半响，过夜非常好。

2、腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。

3、如图包粽子，次序一样为一勺糯米，加几块牛肉，再盖一勺糯米，包起来即可。

4、***下面中图，还做了粽身加长版的龙舟粽。本来做法差不多。

5、水开后下粽子，商丘思念粽子供应商，大火半小时，中火1.5小时。

五：台湾肉粽子

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资料：竹叶30张、糯米200g、小米100g、猪颈背肉200g、香菇15朵。

肉内加调料：老抽、生抽、盐、醋少量、淀粉少量、蚝油、黑胡椒粉。

做法：

1、锅里烧开充足水，入粽子。大火半小时，转中火1小时。中心水不行时可增加热水。

2、关火后闷一瞬间，拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻，吃时再加热。

2、生粽子要怎么煮

1）粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。

2）高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，***后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，洛阳思念粽子供应商，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3）在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。

4）煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。

3、煮生粽子的技巧

1）煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，思念粽子，香嫩鲜美是为上品。

2）高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，***后将压力阀取下，周口思念粽子供应商，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

3）煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。

创意吃法3：摊饼

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把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液摊成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，***后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。这个方法***适合处理咸味的粽子。

创意吃法4：做菜

把粽子切块，锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老油炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会即可。另外咸味的“迷你粽”还可以和排骨一起烧，将牛排斩成小块红烧，烧到快熟的时候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋葱块、青红椒块一起翻炒。

除了这几种主流做法，好豆君再给大家介绍几个”非主流“的粽子吃饭，至于是另类美味还是黑暗料理，就要你自己尝试啦~