性能和价格成正比
性能和价格方面，主要是看商用厨房设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致，能不能达到要求，商用厨具，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。
关于商用厨房设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。
安全和卫生都有保障
商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，商用厨具价格，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
产品品质的提升
早期的商用厨具，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨，所以采购方的要求仅仅着眼于“能用”。但随着客户对整洁的要求越来越高，以及明档厨房（将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁。）的普及，商用厨具设备，对商用厨具的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。
厨房设备的改变
(1)不锈钢设备取代了旧有的砖砲烧煤炉灶，商用厨具，车、架、台、案、柜全部采用不锈钢的材质。
(2)各种功能的厨房电器，如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备，为厨房工作带来极大的方便。
(3)传统烧煤的能源形式被油、气、电等热源替代，方便清洁，点火、火候、时间等方面的控制更便利。
宇杰商用厨房设备给国内客户提供种类齐全的品质商用厨具，
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