端午节起源于中国,1初为古代百越地区(长江中下游及以南一带)崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江1,许昌思念粽子供应,统治者为树立忠君1标签将端午作为纪念屈原的节日。
据说,端午节也是为了纪念这位楚国的1诗人、政治家。
据统计,端午节的名称叫法有近二十多种,如端五节、端阳节、重五节、重午节......等等。事实上,过端阳这个说法,在叔小时候还经常能听到。端午节两个1主要的活动吃粽子和竞渡,都与龙相关,粽子投入江河水里祭祀龙神,而竞渡则用的是龙舟。
吃粽子
划龙舟
今天主要说粽子,因为经常会有机会吃到,还能愉快的聊会儿。龙舟比较有局限性,没有水的地区基本上很少展开这项活动,再者主要真不太熟悉。
由于我们地域广阔,文化习俗众多,粽子的样式也是多种多样、五花八门。比如有非常出名的嘉兴粽子、看起来很重的海南粽子、历史悠久的西安蜂蜜粽子、资格很老的山东粽子、辣的四川粽子、小资点的北京粽子、精巧的闽南粽子、馅料1为丰富的广东粽子等等。
四: 咖喱牛肉粽子
各地方粽子做法不一样,收集20种粽子做法,看哪款适合
资料:糯米(浸泡一夜)、牛里脊、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。
做法:
1、牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀,腌制半响,周口思念粽子供应,过夜非常好。
2、腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。
3、如图包粽子,次序一样为一勺糯米,加几块牛肉,再盖一勺糯米,包起来即可。
4、***下面中图,还做了粽身加长版的龙舟粽。本来做法差不多。
5、水开后下粽子,大火半小时,新乡思念粽子供应,中火1.5小时。
五:台湾肉粽子
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资料:竹叶30张、糯米200g、小米100g、猪颈背肉200g、香菇15朵。
肉内加调料:老抽、生抽、盐、醋少量、淀粉少量、蚝油、黑胡椒粉。
做法:
1、锅里烧开充足水,入粽子。大火半小时,转中火1小时。中心水不行时可增加热水。
2、关火后闷一瞬间,拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻,吃时再加热。
粽子离不开箬叶,但箬叶并非粽子专属。浙江南部有吃箬糕的年俗,箬糕以米粉、红糖为主料,还可根据自己口味加入花生、枣片、桂花等配料,放在垫有箬叶的蒸笼里大火炊蒸即可。箬糕食法多样,刚出笼趁热吃1好,入口软糯,甜而不腻,还能尝出箬叶的竹叶香。切片油炸或是煎到两面微焦亦可,同样美味。
话说回来,现在不用到端午了,想吃粽子天天都行,路边摊,早餐车,小吃店到处都有,而且粽子这种平民美食也能在节庆时华丽变身,登上大雅之堂。和其他传统节庆的食物没落消亡的命运截然不同,粽子俨然是胜者。与其说是粽子的大获全胜,倒不如说是箬叶的胜利,就算馅料再豪华,没有箬叶的包裹,思念粽子供应,也终究是个饭团!再说了,纵然有替代品,若离了箬叶,粽子哪有那股子竹叶香?说到底,人们对粽子的执着,还不如说是对箬叶的着迷来得情真意切。
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