商丘思念粽子供应-思念粽子供应-喜之丰粮油商贸(查看)

几片不起眼的箬叶，却能赋予粽子1为美味的内涵。吃过那么多种粽子，商丘思念粽子供应，1简单的还是那小巧玲珑的白米粽，单纯是用糯米做的，无任何调味，剥开来筷子一戳，在白糖碟上来回刷一遍（没办法就是嗜甜），咬下去，白糖粒在齿间嘎吱作响，甜的腻味，思念粽子供应，若不是念及有箬叶的清香，还真的和普通的饭团没啥区别。还有一种让我印象深刻的是碱水粽，台语叫粳粽（发音类似gi zang），个头也不大，糯米用碱液和油处理过了，没有内馅，蒸熟的粽体黄澄澄的，吃起来碱味浓烈，和箬叶的味道交杂在一起，诞生了一股不可言传的臭味，非但没有让人避退三舍，反倒有很多食客执着于这味道。据老饕说，要冰过再抹上蜂蜜吃，味道1佳。还有就是我1心心念念的台湾烧肉粽，炒过的糯米和肥瘦肉、香菇、蛋黄、虾米、花生和栗子等一起用箬叶包起来蒸熟，淀粉和荤食发生了美拉德反应，让整个肉粽泛着一种淡琥珀色，散发着勾人的香气，让人食指大动。烧肉粽1道地的吃法就是把箬叶解开当盛放粽体的容器，淋点梅子酱或xo酱，周口思念粽子供应，撒点花生粉，用勺子挖着吃，肥肉入口即化，箬叶清香扑鼻，简直是一本满足！

很多人留意到，鲜绿的箬叶粽子经过高温蒸煮的洗礼，整个儿就变成黄脸婆惹！这是肿么了？还不是因为高温下叶绿素会降解，其中的镁离子“逃脱”之后，箬叶就自然变黄了。不过箬叶可以一次性使用，也可使用后洗净晾干，放置在阴凉通风处，还能重复利用。想来，箬叶牺牲了自己的美色，造就了美味的内涵，这种精神，非逼得我今天要多吃几个粽子不可。

如果你发现煮熟的箬叶粽子还是翠绿欲滴的，那就要警惕了，这就可能遇到了传说中的“返青粽叶”，现在箬叶价格飞涨，且新鲜箬叶存放一段时间也会发黄暗哑，不法商家为了降低成本，提高粽子的“颜值”卖个好价钱，就把发黄的箬叶用工业用的***铜或氯化铜溶液里处理，产生的叶绿素铜钠盐会使其返青发绿，而且性质稳定，耐煮不黄。这种异常发绿的粽子，在蒸煮过程中的，会导致***铜或氯化铜残留在粽子上，***摄入铜离子的量一旦超标，往往会导致毒。

创意吃法9：红糖汁黄豆粉粽子

【原料】：素粽、黄豆粉、红糖、水

【做法】：

1、粽子隔水蒸熟，剥好放入盘中；

2、红糖加清水煮沸；

3、粽子撒上熟黄豆粉，淋上红糖水即可。

创意吃法10：番茄盖浇粽

【原料】：番茄、鸡蛋、粽子、盐、鸡粉

【做法】：

1、肉粽隔水蒸熟，拨开备用；

2、番茄洗净切片，郑州思念粽子供应，鸡蛋打好；

3、锅内热油放番茄， 翻炒至出汁放鸡蛋炒熟；

4、加少许水焖一会，放盐和鸡粉调味出锅；

5、将做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。