武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心，是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心，益阳西点，也是***职业资格考试申报中心；致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才，培养的学员已经遍布***各地，目前，武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
哈拉瓦开心果慕斯 250克全脂牛奶 250克淡奶油 100克蛋黄 50克砂糖 100克开心果膏（HalawaPistachio，如果没有则可用开心果酱替代） 70克吉利丁液 70克开心果酱 400克打发淡奶油 制作： 1、淡奶油与牛奶混合煮沸倒在事先与砂糖混合打散的蛋黄上（打散均匀即可，不要打发），然后回煮至82-84℃。加入吉利丁液拌融过滤后立刻使用，或快速降温后密封冷藏待用。 2、在45-50℃时将开心果酱和开心果膏与之混合搅拌至均匀细腻，西点烘焙培训班，如果感觉稍粘稠则可加入少量微打发的淡奶油，***后拌入剩余的打发淡奶油，即刻使用。
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03.卷蛋糕时外皮没有拍水 卷蛋糕时，一般要在外层皮上拍一点点水，起到软化表皮作用。 因为蛋糕是热的，弹上去的水很快就会吸收了。不过也不要弹太多，否则吸收不进去表面就粘了。
04.切片时导致开裂 卷好蛋糕后，西点培训班，可以用油纸包裹定型，等10分钟或放冰箱冷藏后再切片。 冷藏后的蛋糕定型效果较好，蛋糕培训班，切的时候更不容易开裂。
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什么玛德琳娜不好吃？
1做蛋糕用的原料不好。
2、不是刚出炉的蛋糕（不过一般很少能吃到刚出炉的甜点哦，除非自己做）。刚刚出炉的玛德琳娜闪着温暖的金***光辉，此时轻轻咬下蓬松的蛋糕夹杂着，暖融融的蒸汽
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