肉食品冷库的库温要求在零下四十度左右，制冷机组应如何选型？冷凝器两器厂家上海佳锋制冷为您整理分析。
上述中所述肉食品冷库的库温要求-40度不知贮藏何肉食品，根据冷库设计规范和目前国内冷库实际情况，１.肉（或水产）***间-23～-30℃(***肉类 和水 产）；2.低温冷藏间-18～-23℃(贮藏肉类和水产）；3.高温冷藏间-2～11℃(贮藏鸡蛋、果蔬）。你所说-40℃应该是蒸发温度，而不是库温， 若是蒸发温度为－40℃，大型库可选双级压缩制冷机（氨系统），小型库选选低温单级压缩机（氟系统），库温－40℃冷藏食品没必要，冷藏间-18℃时 ９０％以上的***已不能生存。
关于-40度冷库电除霜库蚊回升太高问题如何解决：问题：冷库温度控制在-25摄氏度以下，电除霜-40开始，15分钟超温，但冰没有完全除尽，电加热是厂家配套的，同时蒸发器底盘结冰严重。
答：参照一：***理想的方案：前期热氟，后期加水冲霜。参照二：在蒸发器底盘上布电加热管,将温控器探头放在冰不容易除尽的地方,改造热氟冲霜操作复杂,用 水冲霜,要保证冲霜用水有一定的温度。参照三: 将冷库除霜时间修改，在***容易结霜的时间多次短时间除霜，同时加强接水盘的加热功率和排水管径。在短时间内用电加热除霜,再把除霜的保护温度提高。
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