小时候每逢过端午，***开心的事就是看大人们包粽子。支一张高高的大方桌，上头摆个圆圆的竹匾，内搁着各种诱人的原料：糯米，思念粽子供应，香菇丁、鹌鹑蛋、赤豆红枣、虾皮，还有油炸过的五花肉......桌边齐整地码着几扎碧绿的箬叶，一捆金丝般的稻绳，一碟明澈的香油。就这样，几个大人围着，把箬叶用手转成一个闭口的漏斗，填入一半糯米，依次塞入各种配料，再加几层糯米，而后把另一边的箬叶翻转过来盖住，再用稻绳扎紧就可以了。整个过程简练快速，粽子包得有棱有角的，看着一个个挂着成了“粽子小山包”，心里就乐开了花。包的时候在记得箬叶抹上一些香油，这样的粽子外表光鲜发亮，里头的糯米可以完整剥开，不会被箬叶黏住。当时的我像个学徒一样打下手，一旦大人们得空了，我便自己动手，竟也学的有模有样。不过有个地方我一直偷师不成，就是在扎粽绳的那一步，只见得大人们左手握着个粽子，右手抽起根稻绳，牙咬着一头，手上迅速地绕上几圈，抽紧，扎好，咬断绳子，一分不漏，神了！而今，我们不用费工夫包粽子，超市里粽子种类琳琅满目，各种礼品装挑也挑不过来，买些回来放冰箱，想吃时候上锅蒸，方便是方便，可这过节的味道和这速冻粽子一样，少了动手的乐趣，就没那么浓烈了。
二：排骨粽子
各地方粽子做法不一样，收集20种粽子做法，看哪款适合
资料：糯米（浸泡一夜）、肋排（切3-4公分的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。
做法：
1、肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀，腌制半响，过夜非常好。
2、腌好的排骨与沥干水的糯米拌匀。
3、如图包粽身加长的龙舟粽，留意放米的方位，愈加倾向图中的右边。一样是一勺米，郑州思念粽子供应，一块排骨，一勺米盖住排骨，包起即可。
4、水开后加粽子，大火半小时，中火1.5小时。
三： 八宝粽子
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资料：糯米、红米、黑米、黑麦片、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合（资料随自个喜爱，但总量与糯米的份额为1：1，不能过多）、白砂糖。
做法：
1、糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的资料加白砂糖拌匀。
2、粽叶完全洗净，反正面都要清洁一下。剪掉梗，正面，即是润滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。
3、舀一勺米，许昌思念粽子供应，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。
4、锅里烧充足水。水开后下粽子，大火半小时，转中火***少1.5小时。关火后可持续焖1-2小时。
十五：红枣粽
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糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满冷水
盖好，用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以坚持原有水位。
十六：果仁桂花粽
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糯米1公斤，芝麻100克，猪油150克，白砂糖300克，桂花100克，盐、淀粉适当。
将白糖、芝麻、盐、猪油拌匀，周口思念粽子供应，边搅边参加淀粉，然后放入桂花，拌匀后即成馅。
在折成漏斗形的粽叶中填入约占1/3体积的糯米后，再放入1/3的馅，1终再盖1/3的懦米。
包好后，入锅排紧，放入浸没粽子的水。旺火煮1小时后，再用文火焖半小时，即可食用。
十七：北方素粽
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糯米1.5公斤，洗净后用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕壳叶中装入糯米30克，包扎后放入锅内，加满水后旺火蒸煮3小时即可。食用的时分撒上白蔗糖，滋味好。
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