
发酵罐的分类、工作原理作如下介绍:
1小型发酵罐:如实验使用,多级发酵罐哪家好,一般为单批发酵。
2单批发酵罐:装料、灭菌、接种、发酵等在一个罐内完成;批量小、生产成本高,多级发酵罐价格,污染率高,自动化率低、人工投入大、但一次性投入小。
3连续发酵罐:由一套设备串联组成,原料先灭菌后,连续从进料口送入发酵罐,初期同时要送入***,发酵好的产品从发酵罐的出料口出来,因此可以“较长期”连续生产,大批量生产、生产成本低,多级发酵罐,污染率低,可以自动化、耗人工少,但一次性投入很大。

简单叙述发酵罐的结构
发酵罐的类型有多种,可分为玻璃发酵罐、不锈钢发酵罐、啤酒发酵罐等,每种不一样的发酵罐都有其不一样的布局,下面咱们就介绍一个典型的台式发酵罐包含以下布局:
1. 罐体:实验室用的发酵罐的体积一般为几升至几 十升,其罐体通常由玻璃构成。
2. 探测设备:典型发酵罐的探测设备有:
(1) 温度探头:监测培育过程中的温度改变。
(2) 溶氧电极:直接浸在发酵液中,监测发酵液中的溶氧改变。
(3) pH电极:直接浸在发酵液中,监测发酵液中pH的改变。
3. 溶氧控制系统:
(1) 空气流量计:经过调理空气流量的巨细来手动调理发酵液中的溶氧水平。
(2) 拌和马达和拌和联动设备:拌和马达供给旋转的动力,股动拌和联动设备翻滚;后者的叶片搅动发酵液,打散气泡,添加气液的触摸界面,然后前进溶氧水平。
4. 温度控制系统:包含罐体底部冷却水管和空气出口处的冷凝器上的冷却水管。由于发酵过程中通常会产热,通入冷却水能够保持温度的稳定。
5. 酸碱平衡设备:经过蠕动泵能够把酸性或碱性溶液泵入到发酵液中以调理其pH值。
6. 其他设备:
(1) 接种口:经过接种口往发酵罐中接入种子液,一起也能够在发酵过程中增补营养。
(2) 取样口:经过取样口能够从发酵罐中掏出一定量的发酵液以供各种检测剖析。
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