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土豆虾皮蛋汤

简介 土豆可称为“十全十美的食物”， 营养成分非常全1面，营养结构也较合理。***认为土豆“性平味甘无1毒，能健脾和胃，益1气调中，缓急止1痛，通利大便。对脾胃虚弱、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

材料

土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、徐徐倒入蛋液烧开。

5、加盐和鸡精调味即可。

芫荽皮蛋豆腐鱼皮饺汤

水煮沸 落鱼皮饺煮三分钟2把所有材料落下3煮五分钟即成

泰风凉拌皮蛋

柠檬对半切后，挤出汁备用2洋葱切碎丁后，焦作鸭蛋皮蛋产品特点，加点盐，用手边抓边搅拌至有点出水3洋葱出水后，平顶山鸭蛋皮蛋大量生产，倒掉洋葱水，加入柠檬汁后入冰箱冰镇约30分钟。 这个动作除了可以帮洋葱增味，也可以去除生洋葱的辛辣。430分钟后，皮蛋与番茄切小丁后，加入冰镇过的洋葱丁里5***后加入鱼露与黑胡椒粉拌匀后即可食用。 (番茄与皮蛋可以在冰洋葱的时候一起进冰箱冰， 调味料拌好后***1好马上食用，不然颜色会因为皮蛋溏心的关系变浊不好看...)6为什么这道菜的名字是泰风而不是泰式呢?因为我忘了买香菜与***近胃不是很好所以没加香菜与辣椒，因此不是完全的泰式。喜欢吃香菜与吃辣的朋友，加入香菜与辣椒味道与颜色会更丰富~

皮蛋淡菜粥

材料主料：粳米100克，松花蛋（鸭蛋）160克，洛阳鸭蛋皮蛋图片，淡菜（干）50克，

调料：盐1克，香油5克，料酒3克做法1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.锅中加入约1000毫升冷水，鸭蛋皮蛋，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。