焦作松花蛋产品特点、松花蛋、豫远蛋业

泰式凉拌皮蛋豆腐

这道泰式凉拌皮蛋豆腐实在太涮嘴， 让我想整盘倒进嘴里啊！但想到必需留一半给我家老爷试吃， 才忍住没一扫而空~

材料

嫰豆腐 1盒，皮蛋 1个，柠檬汁 1颗，白开水 50cc，鱼露 50cc，冰糖（白糖） 20g，蒜头 6瓣，辣椒 1条，香菜 2~3根

做法

1、辣椒去籽、香菜去叶留梗与蒜头分别切碎后， 与白开水、柠檬汁、鱼露、糖混合， 可留少许香菜叶装饰

2、皮蛋剥壳切半置于豆腐二旁， 淋上调好的酱汁即可上桌

青椒炒皮蛋

皮蛋放入电锅蒸熟后，切成小丁备用。2青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。3起热油锅，放入皮蛋煎至微焦香后，加入蒜末、辣椒末爆香。4加入青椒拌炒，南阳松花蛋跳楼价，再加入＜调味料＞拌炒均匀。5起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。

酥皮蛋挞（完整版）

1、把面粉和盐倒入大碗，稍微混合，加入猪油，用手搓到沙子状。

2、往面粉里缓缓加入冰水，揉成面团，不需要很光滑，揉成团就行（这一步我是让面包机操作的）。

3、用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团松弛。

4、把室温软化好的黄油切片，焦作松花蛋产品特点，放入保鲜袋，擀成大约是15x25的片状，放入冰箱冷藏20分钟，重新定型以便后续操作。（擀的时候注意别弄破保鲜袋）

皮蛋在许多台湾人的餐桌上是***1佳配角，同时也是PH9.5以上的碱性食品，安阳松花蛋那个好，常见的食用方式是凉拌，或加点简单的调味料就可以享用。这道「酸辣黑菇酱佐皮蛋」，便是采用青柠酸辣黑菇酱搭配辣椒、蒜头与青葱等食材一同调味成凉拌酱汁后，淋洒在以分切成片状的皮蛋上，整体口感酸辣够劲、香味十足，让人意犹未尽，更在嘴里幻化为顺口的辛香暖意。

皮蛋去壳后，用刀子分切成片状，松花蛋，并摆放于盘子上。2青葱、辣椒洗净后，与蒜头切成丁状后，放置于盘中备用。3青柠酸辣黑菇酱自玻璃罐倒出后，用菜刀剁成适当大小。