啤酒代理加盟-威海卫酒业集团

啤酒泡沫不仅能够直观反映啤酒的质量，也是生产厂家用于评价和控制产品质量的重要指标之一。丰富、细腻的泡沫可以给消费者带来新鲜的感受，防止啤酒风味物质的溢出以及空气带来的氧化。现阶段虽然老板啤酒在多年的啤酒生产过程中对啤酒泡沫质量的控制已经掌握了一定的经验和技巧，研发出了多款畅销产品。但仍有部分影响啤酒泡沫机制的因素在困扰着研发团队，为了让尊贵的您，享受一杯天然好啤酒，深入系统的研究啤酒泡沫影响因素与啤酒泡沫质量关系是老板啤酒丞待解决的问题 。老板啤酒将以此为动力，不断推陈出新，为您带来更优质的产品。老板啤酒诚招代理商及啤酒OEM代加工业务，有意向合作的朋友请与业务经理取得联系！

老板啤酒告诉你什么是醇厚型啤酒？

醇厚型啤酒是啤酒产品生产历史中比较悠久的一个啤酒类型。“Lager Beer”是醇厚型啤酒的典型代表。醇厚型啤酒具有许多基本特点，这些特点都是啤酒酿造基础技术的体现，而且代表了啤酒酿造技术的发展历史，包括以下几点：

（1）口感纯正、醇厚、柔和、协调，后味干净，不过于腻厚；香气浓郁，持久。不过，醇厚型啤酒的爽口感会略差一些。

（2） 苦味值略高，其苦味特点是入口有稍重的苦味感觉，但要求苦味消失较快、爽口、利落、舒适，不得有后苦感。醇厚型啤酒的苦味质测定单位大多控制在25EBU以上，高的可以达到30EBU。不过，近代啤酒酿造有减少酒花添加量的趋势，所以，精酿啤酒招收代理，醉厚型啤酒的苦味质单位有所降低，大多控制在20-25EBU，很少超过30EBU。

（3）醇厚型啤酒的原麦汁浓度通常都比较高，大多在12°p或以上，很少有10°p以下的醇厚型啤酒的品种。酒精含量也比较高，酒精含量大多超过4.5％ (体积分数)，高的可以达到6%-7%（体积分数）。

（4）有比较高的CO?含量，有很好的杀口感。醉厚型啤酒的泡沫大多比较好，泡沫洁白、细腻、挂杯持久，有比较好的泡持性。醉厚型啤酒的黏度一般都比较高， 所以，在啤酒历史博物馆中有洒在椅子上的啤酒可以粘住人裤子的现象出现。

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