《中国居民膳食指南》一书有建议，正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为佳。
川谷农业分享如何挑选榛子?沉的说明榛子仁多并饱满的为优质。榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。
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当代 自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有 核桃。据测定，每100克核桃中，含 脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为 亚油酸，12%为 亚麻酸， 蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中 脂肪和 蛋白是大脑好的营养物质。 糖类为10克，以及含有 钙、 磷、 铁、 胡萝卜素、 核黄素（ ***B2）、 ***B6、 ***E、胡桃叶醌、 磷脂、 鞣质等营养物。
坚果生产厂家厂家分享：霹雳果中的 单不饱和脂肪酸可以有效降低 ***总胆红素、 直接胆红素、 谷丙转氨酶和 谷草转氨酶的水平；坚果生产厂家在一定程度上保持 心肌细胞 线粒体膜、 核膜和 肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的 镁元素，也对心脏具有良好的***作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性 脂肪酸，可促进肠道蠕动， 润肠。霹雳果中所含的丰富 油酸能促进人对 钙、 磷、 锌和其他矿物质的吸收，防止 钙元素流失，提高 骨质密度。
