坚果厂家分享：霹雳果中的 单不饱和脂肪酸可以有效降低 ***总胆红素、 直接胆红素、 谷丙转氨酶和 谷草转氨酶的水平；坚果在一定程度上保持 心肌细胞 线粒体膜、 核膜和 肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的 镁元素，也对心脏具有良好的***作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性 脂肪酸，可促进肠道蠕动， 润肠。霹雳果中所含的丰富 油酸能促进人对 钙、 磷、 锌和其他矿物质的吸收，防止 钙元素流失，提高 骨质密度。
坚果---腰果食疗***
1.腰果是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可用来酿酒等，并有利水、除湿、之功，可防治肠、慢性痢疾等。
2.食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青hui色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包著种仁，这才是我们常说的「腰果」。它的营养十分丰富。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血zhi患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。
通常来说，坚果面临的一个问题就是产品保鲜问题。在坚果加工阶段，杀菌设备能够让坚果内自身含有的微生物、虫卵等被杀灭，避免病菌虫害对后续坚果成品存储造成po坏。为避免po坏坚果中的营养物质，当前多采用冷杀菌方式对坚果进行杀菌，像紫外线照射、辐照杀菌设备等。其中辐照杀菌利用fang射性核素，能够实现对大量坚果的快速杀菌。市场上还有企业依据坚果特征研制出一种射频杀虫设备，具有加热迅速、均匀、穿透力强等优点，处理时速可以达到300公斤/小时。
