膨化食品价格-临沂膨化食品-河南省天亿源食品

据膨化食品的工艺资料显示：膨化技术可以使淀粉彻底α化（所谓α化是指食品中的生淀粉即β淀粉变成α淀粉），已经变成的α淀粉，经放置后也不能复原成β淀粉，于是食品保持了柔软、良好风味和较高的消化率，膨化食品生产厂家，这是膨化技术优越于其它物理加工方法的又一特征，它为粗粮细作开辟了一个新的加工领域。由此，它呈现出以下优点：营养素损失少且易于消化吸收：膨化技术不仅改变了粮食的外形，也改变了内部的分子结构，粮食的***受***较少（如：***Bl、B6的含量明显高于蒸煮后的食品）；膨化技术使淀粉彻底熟化，膨化食品内多呈多孔状，便于***吸收（如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3%，而膨化后可提高到83.8%）。

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膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，临沂膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，膨化食品有哪些，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的***结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的***结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。