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麻辣烫的市场是十分成熟的
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多元发展,市场更大的
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不加麻酱的麻辣烫都是异端
就像东北话自带魔性***力一样,四川麻辣烫到东北也被一口大碴子味儿支配着。在四川,如果有麻辣烫的话,是用红油汤底烫出来,里面是各种蔬菜与牛肉等肉食,老板会问:“重辣、微辣、还是不辣?”。什么?你要清汤?对不起,这个真没有。在东北,红油的场面全靠辣椒油撑着。***湘的麻辣烫是清汤出浴的小白菜,一旦加上麻酱、辣椒油、蒜汁和糖醋,它就变成了征服舌尖的小***。
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