2）操作简单
3）口感滑嫩
4）适合大量生产
贮存方法：常温保存，并置于阴凉通风干燥处，避免阳光直照，拆封后请置于密闭容器内保存，以防受潮结块。
保质期：12个月
应用范例 慕斯
| 材料名称 | |
| 慕斯粉 | 100 |
| 纯牛奶 | 150 |
| 打发鲜奶油 | 500 |
制作方法：
1、将所有材料准备好，放入盆中
2、把纯牛奶隔水加热至60度
3、加入沙布列慕斯粉拌匀
4、再加入已打发3成鲜奶油搅拌均匀
5、将慕斯装入裱花袋挤入布丁杯再入冰箱冷冻
6、冷冻后取出，然后在表面用水果进行装饰即可
厦门亿百佳食品有限公司
普通会员第12年
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公司主营：奶茶、咖啡、刨冰、烧仙草、沙冰、果汁、各类小吃等的专用原料、设备