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上海蒙究实业有限公司

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供应大豆肽***化剂上海蒙究实业有限公司

产品编号:5992677                    更新时间:2014-11-14
价格: 来电议定

上海蒙究实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂 饲料添加剂 化工原料 维生素 氨基酸
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产品详情

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简介:大豆肽是大豆蛋白质经微生物发酵法、酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,分子质量在5000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。

大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的***食品素材。

大豆肽的生理功能及原理

具有快速***疲劳、增强肌肉力量的功能

具有降胆固醇的功能

具有***各种氨基酸吸收欠损症

具有促进能量代谢及***效果

具有降低血糖作用

***压和***作用

其它作用:有***化作用和调节胰岛素功能等作用。

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