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上海蒙究实业有限公司

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供应DL-丙氨酸调味剂上海蒙究实业有限公司

产品编号:5992799                    更新时间:2014-11-14
价格: 来电议定

上海蒙究实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂 饲料添加剂 化工原料 维生素 氨基酸
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产品详情

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【别名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

【英文名称】DL-Alanine

【CAS NO.】302-72-7

【分子式】C3H7NO2

【纯度】>98.5%(T)

【性状】无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无气味,有甜味,溶于水。

【用途】:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;

☆具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;

☆具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;

☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有***化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;

☆用作制造***B6的原料,***微生物和生***学氨基酸代谢用。

☆DL-丙氨酸还是合成一些***及医药的重要中间体,***微生物和生***学氨基酸代谢用药。用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、***等,亦可作生化***

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