炎热酷暑，人们对饮食的热情也如这天气的温度一般居高不下，作为餐饮行业中的经营管理者，你是否在此时计划为厨房增添新的生机呢？
作为商用厨房设备行业的创新者，火头军为您指出几点厨房设备选购上要注意的地方。
一、考虑多方面成本费用
想到费用人们只考虑买价，这是极不周到的，由此引起的后患很大，全方面考虑问题的方式首先应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、***和包装费用、修理费用、经营成本等等。
现在商用洗碗机已经非常的普遍了，商用厨具价格，有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买，下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:
效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。
成本方面: 减少瓷器损破率， 减少员工数量节约劳动成本。
效果方面:保证清洁和消毒效果，提高餐具周转速度;餐具的***是业主的一款比较大的支出。
环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，商用厨具，地上的水污将没有或明显减少。
增值方面:提高餐厅品位。
性能和价格成正比
性能和价格方面，主要是看商用厨房设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致，商用厨具，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，商用厨具厂，性能和价格要成正比。
关于商用厨房设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。
安全和卫生都有保障
商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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