蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.D***is在埃及的 金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有 变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯1不会变坏的食品。
蜂蜜结晶处理办法:把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡,但要注意热水温度必须低于50摄氏度,因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、***损失。可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热,当水温达到50~60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。
我们知道,蜜蜂酿造蜂蜜时,它所采集的“加工原料”的来源,主要是 蜜源地花蜜,但在 蜜源缺少时,蜜蜂也会采集 甘露或 蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和 甘露蜜。
甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集 蜜露或昆虫 代谢物(即 甘露)所酿制的蜜, 蚜虫吸取了植物的汁液经过 消化系统的作用,吸取了其中的蛋白质和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上,蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
柠檬蜂蜜泡水:
买来整个的新鲜柠檬,将柠檬切片装在小玻璃瓶中,放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面,放一片洒一点,直到整个柠檬装完,就这样然后盖好盖然后放冰箱,利于保存,不至于会浪费。要喝的时候取一片柠檬放在杯中,然后加一勺蜂蜜,用温水冲调就可以,开水会***蜂蜜的成份的。柠檬会很酸的,可以多加些蜂蜜,根据自己的口味来!