丙烯酰胺
英文名称: Acrylamide
中文同义词: 丙烯酰胺;2-丙烯酰胺;丙烯醯胺050-01;丙烯酰胺水合液;丙烯酰胺, 98+%;丙烯酰胺, ELECTROPHORESIS GRADE, 99+%;丙烯酰胺, 99.9%;丙烯酰胺(冷库)
英文同义词: ACRYLAMIDE 2K;ACRYLAMIDE 4K;ACRYLAMIDE-HG;ACRYLAMIDE HGX;ACRYLAMIDE MONOMER;ACRYL-40(TM);ACRYLIC ACID AMIDE;ACRYLAMIDE
CAS号: 79-06-1
分子式: C3H5NO
分子量: 71.08
EINECS号: 201-173-7
Mol文件: 79-06-1.mol
外观 :无色无臭结晶。 溶于水、乙醇、***、***和三氯***,微溶于***,不溶于苯。
含量:≥98%
用途:用于酸相对分子质量的测定
用于油田注水井调整吸水剖面,将本品与引发剂等混合注入注水井***层带,聚合成高粘度的聚合物。
是生产聚丙烯酰胺的原料
用作聚丙烯酰胺的单体,其聚合物或共聚物用作化学灌浆物质、土壤改良剂、絮凝剂、胶粘剂和涂料等聚丙烯酰胺作为添加剂可提高石油的回收率。作为絮凝剂可用于废水处理,亦可作纸张增强剂。是生产聚丙烯酰胺及其系列产品的原料用于酸相对分子质量的测定
食品中形成:丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C 以上)烹调过程中形成。140-180℃为生成的***佳温度,而在食品加工前检测不到;在加工温度较低,如用水煮时,丙烯酰胺的水平相当低。水含量也是影响其形成的重要因素,特别是烘烤、油炸食品***后阶段水分减少、表面温度升高后,其形成量更高;但咖啡除外,在焙烤后期反而下降。丙烯酰胺的主要前体物为游离天门冬氨酸(土豆和谷类中的代表性氨基酸)与还原糖,二者发生Maillard反应(一种发生在氨基酸和还原糖之间的非酶褐变反应)生成。食品中形成的丙烯酰胺比较稳定;但咖啡除外,随着储存时间延长,含量反而会降低。
参考价:16.5元/公斤
