植酸
英文名称 Fytic acid
中文别名 肌醇六磷酸;环己六醇*** ;植酸;环己六醇***;肌醇六***;肌醇六磷酸;肌醇六磷酸(酯);环己六醇六磷酸;矶醇已磷酸,矶醇六磷酸;环己六醇六磷酸/植酸/肌醇六磷酸
英文别名:INOSITOL HEXAPHOSPHATE;INOSITOL HEXAPHOSPHORIC ACID;CYCLOHEXANEHEXYL HEXAPHOSPHATE;MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGENE PHOSPHORIC ACID);MYO-INOSITOL HEXAKIS(DIHYDROGEN PHOSPHATE);PHYTIC ACID;1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexolphosphoricaicd;alkovert
CAS RN 83-86-3
EINECS号 201-506-6
分 子 式 C6H6O24P6
分 子 量 647.9466
规格:50%、70%
***性质:淡***至淡褐色浆状液体。 溶解性 易溶于水、乙醇和***,几乎不溶于***、苯和***。
密度 1.285
折射率 1.391
水溶性 MISCIBLE
来源:种子提取
用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂
该品主要用作食品添加剂和医药原料。可防止罐头中生成磷酸铵镁结晶(MgNH4OP4·6H2O),即所谓Struvite防止剂,锡等金属溶出防止剂和防褐变剂;用作豆酱、酱油、腌制品的增味剂和变色、退色防止剂;油类的***剂;pH调节剂、缓冲剂;蜂头菜、牛蒡、豆芽菜等农产品的保鲜剂;栗子、梨等水果罐头的防褐变剂,面食的防腐剂;水产加工品的质量改良剂;***剂;***B2、C、E等的稳定剂,清酒、葡萄酒、白兰地等酒类的防金剂,防噬菌体***剂;发酵促进剂。按我国 GB-2760-88规定,尚可用于对是保鲜,残留量不得超过20ppm。另外,工业上还可用于防锈剂、洗净剂、防爆剂、防静电剂、涂料、显景剂、稀土金属分析用***等。。
销售参考价:50% 46元/kg
70% 109元/kg