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脱氢***钠,也叫脱氢***,分子式为 C8H7NaO4,分子量190.13,CAS号为4418-26-2。熔点约为295℃,可用作防腐剂;防腐***;食品添加剂。
分 类:食品防腐剂、***
脱氢***钠一水合物
结构式: C8H7NaO4·H2O
产品名称:脱氢*** 一水合物(学名脱氢***钠一水合物)Sodium dehydroacetate
分子量:208.15
化学名称:3-(1-羟基亚甲基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠
外观:为白色或近白色结晶性粉末,无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和***。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。
质量指标:
脱氢***钠
含量(以C8H7NaO4计):≥ 98.0%
游离碱:符合要求
氯化物(以HCl计): ≤ 0.011%
***(以Pb计):≤ 10.0mg/Kg
***(以As计) :≤ 3.0mg/Kg
水分: ≤ 8.5-10.0%
用途:食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、***菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。脱氢***纯度可高达99.5%以上,质量稳定。
规格:
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指标名称:国标(Q/IWNN0标注内容1 - 2003) FCC IV版
外观: 白色结晶粉末 白色结晶粉末
含量(干计) 98%min 98%min
***(以As)计 0.0003%max 0.0003%max
水份: 8.5-10%max 8.5-10%max
***(Pb)计 0.001%max 0.001%max
机挥发物 ┈┈ ┈┈
氯化物(以 CL- 计) 0.01max ┈┈
***盐(以SO42- 计) 0.015%max ┈┈
游离碱(以Na2CO3 计) 0.08%max ┈┈
包装:
25Kg纸板桶,内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。
2用途
脱氢***钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、***具有很好的***作用,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。
脱氢***及其钠盐具有广谱的***能力,对霉菌和酵母的***能力尤强,浓度为0.1%的脱氢***可有效***霉菌,******的有效浓度为0.4%。脱氢***及其钠盐对引起食品***的酵母菌、霉菌作用极强,***有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱(***大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(***大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中***大用量为0.3 g/kg
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