麻辣香锅是集火锅，干锅，香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、干锅、香辣菜系特点，因此，麻辣香锅在现在流行也就不足为奇了。
麻辣香锅的味道之绝，主要表现在“麻辣鲜香”四字，一定要麻得够爽，辣得够劲，鲜得够美，香得够久。采用***、桂皮等四十多种******香料，按不同比例、顺序配制发酵而成，同时辣中偏香的灯笼椒和辣气冲天的***头椒有机搭配，相辅相成。真正的健康麻辣不上火，美女也可以大胆吃。
菜品肉类+海鲜类
牛肉/鸡翅/培根/大虾/百叶/毛肚/鱿鱼/甜不辣/红肠/鱼豆腐等
菌类+豆制品：
香菇/金针菇/鲜蘑/木耳/笋/宽粉/藕片/海带/腐竹/魔芋丝等
蔬菜类
土豆/红薯/油麦菜/小油菜等