玫瑰饼酡颜凝新露，化馥沁皮酥，云南作为***鲜花饼 的发源地，鲜花饼的前史源源不绝。据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅发明，由于鲜花饼具有花香沁心、***美容的特色，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
云南素有“植物王国、鲜花国度”的美誉，且玫瑰花作为制造鲜花饼的主流食材，***七成多的鲜花产自这儿，正是由于云南具有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充分的日照 ，得天独厚 的地理位置，为食用玫瑰花的成长供给了优异条件。正是由于有了如此高品质的原材料供给，才成果了云南鲜花饼【酡颜凝新露，化馥沁皮酥】的美誉。
玫瑰饼制作步骤:
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，成形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
玫瑰饼中含有蛋白质，果糖和挥发油（玫瑰油），主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、壬醇、芳樟醇、以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。
吃食品很讲究季节，也就是到什么季节吃什么食品。而各商家也投其所好，按季节供应时令商品。其中糕点铺就很重视节令，继元宵节供应元宵以后，到了春季百花盛开的季节，又纷纷贴出了广告：“鲜花玫瑰饼、鲜花藤萝饼，应节上市”
