4.制馅料：奶油具有良好的稳定性及润滑性，并且能使产品具有较好的风味，因此，用奶油做夹心料载体较为理想。将纯奶油加温融化，然后冷至40℃左右，按比例加入各种经粉碎过60目筛的馅料，搅拌均匀，膨化食品休闲零食，为保证产品质量，奶油添加应适量，保证物料稀释均匀，并且有良好的流动性。奶油应选用纯奶油，不能掺有水分。
5.谷物膨化与夹馅：这是产品生产的关键工序，物料膨化的好坏直接影响***后的质感和口感，物料在挤压中经过高温，高压成为流动性的凝胶状态，通过特殊设计的夹心模均匀稳定地挤出完成膨化，同时馅料通过心机挤压，经过夹心模均匀地注入膨化酥中，随膨化物料一同挤压出来，挤出时，物料水分降至9%-10%.
夹心米果生产线是我公司主营产品之一，多年来我公司一直在不断积累经验，开拓创新，菏泽休闲零食，质量有保证，您可以放心选购.下面就为大家介绍一下夹心米果生产线制作工艺流程：
1.精选除杂：用去石机分别将大米、玉米的沙石等***除去。
2.粉碎过筛：将除杂后的大米、玉米分别粉碎过20目网筛。
3.混合：将大米粉和玉米粉按比例混合均匀，并使混合后的原料水分保持在10%-14%。
膨化食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等，是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，休闲零食生产厂家，外形精巧，营养丰富，休闲零食价格，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备***少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。
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