蜜源花种： 枇杷， 荔枝， 龙眼， 椴树， ***， 紫云英，狼牙刺，荆条蜜，百花蜜等。
颜色：水白色，白色，浅 琥珀色。
状态：透明，黏稠的液体或 结晶体。
味道：果占环高，滋味甜润具有 蜜源植物特有的花香味。
蜜源花种： 枣花， 棉花等。
颜色：***，浅 琥珀色， 琥珀色。
状态：透明，黏稠的液体或 结晶体。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
蜂蜜保质期：三源蜂蜜由于浓度极高，进入其中的细胞会严重脱水***，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，三源蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
蜜源花种： ***等
颜色：***，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
味道：味道甜无异味。
蜜源花种： 葵花， 桂花， 柚子， 柑桔， 桉树等。
颜色：深琥珀色，深棕色。
状态：半透明状黏稠液体或结晶体，混浊。
味道：果占环低，甜度偏低，味道甜有刺激味。
注：凡在同等蜜中混入低等蜜时按低等蜜定。
我国现有的蜂种资源主要以 意大利蜜蜂与 中华蜜蜂为主。它们所采的蜜分别称为意蜂蜜与 中蜂蜜（ 土蜂蜜）。
