洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。洗菜机分为商用洗菜机和家用洗菜机两大类。冬天用洗菜机，洗菜洗水果不用手，免除了冰冷的自来水冻手的痛苦，全自动洗菜机，保护双手，全自动洗菜机定做，减少劳动强度。更带来方便。
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缺点：虽然活性水燃基技术的净化能力强于其它三种类型的洗菜机，但是由于使用了新材料技术，活性水燃基技术的成本造价相对较高。
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