现代***界对牛蒡的作用和价值作了更深入的研究。我国《现代中药学大辞典》（人民卫生出版社）和《中药大辞典》（上海科学技术出版社）等***辞典中均把牛蒡的药理作用概括为三个方面：***，有促进生长的作用；第二，有******生长的物质；第三，有***和抗***的作用。
由此可见，牛蒡是一种营养和***价值极高的蔬菜。在这些丰富的营养成份的帮助下，经常食用，可促进血液循环、润泽肌肤、防止***和***、克服***、降低胆固醇和血糖，并适合***患者长期食用，还对直***和***有很好的预防作用。
***早对牛蒡的***价值给予肯定。牛蒡可作***、***之中药；牛蒡可治浮肿、咽喉肿痛、***、***及流行性耳下腺炎、***；牛蒡根与大肠炖食，可以防治***，捣汁则可防治烦躁。
由于牛蒡有去淤、除郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族。古老的时尚，绿色的健康，这就是牛蒡。当您爱上它的时候，您会发现拥有健康是如此的享受、如此的幸福！