虽然不少地方已经经历过风雪的洗礼，但是广东等地依然感受不到冬天的寒冷。临近春节，不少人已经踏上回家的路途了，类似小编还在奔波的上班族也不 少。周围的小吃摊、小吃店都慢慢撤走了，只能去超市购买凉菜下饭了。虽然是冬季，但是不少上班族依然选择凉菜这类速食来填饱肚子，今天广州冷柜小编跟大家普及凉菜如何吃才健康。
面对凄凉的街道，凉菜成为很多人晚餐的***，因为凉菜开胃又爽口，但是如果做得多了，能不能留到下一餐吃呢？隔夜存在冷柜里的炒菜，只要再充分加热透是可以吃的，只有隔夜凉拌菜，应该毫不留情地全部扔掉。
这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冷柜，也难免会受到***侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。
炒菜则不同，一般从冷柜里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分***，相对更安全。除了凉菜外，绿叶类蔬菜也不要 放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的***类，煮熟后如果放置的时间过久，在***的分解作用下，***便会还原成亚***，有致***作用，加热也不能去除。
相比于绿叶蔬菜，瓜类、根茎类和花类的***含量相对较低，瓜类是***低的。所以，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、***等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量选择瓜类蔬菜。
***认为，***安全的方法，还是不留剩菜剩饭，但中国人勤俭节约，很多家庭难以做到，那么，至少做到凉拌菜不要留，茎叶类蔬菜也尽量不要过夜。广州冷柜***销售生产销售便利店冷柜、超市冰柜、厨房冷藏柜、蛋糕保鲜柜等商用冷柜系列，提供冷柜价格、冰柜价格，免费咨询***：4006-788-990。