休闲零食加工厂-汉中休闲零食-河南省天亿源食品

膨化食品的工艺流程及新工艺发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，休闲零食厂家，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。膨化食品的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即膨化食品。膨化食品生产许可证有效期为3年，汉中休闲零食，其产品类别编号为1201。

(2)在膨化小食品的加工过程中，由于其中有些加了不合适的食品添加剂，如含铝的膨松剂等，会使产品的铝含量过高。另外，食品在加工过程中，食品接触了有铅和锡的合金，休闲零食加工厂，在高温的情况下，这些铅就会汽化，可能会污染这些膨化的食品。这些都可能***终造成产品的铅、铝含量超标。

(3)***普遍的导致膨化食品不合格的直接原因就是调味料问题。由于膨化食品加工工艺的特殊性，都要经过高温甚至高压，半成品在微生物指标上是没有问题的，而在添加各种风味的调味料之后，微生物指标骤增，往往造成产品的微生物超标，可见调味料直接影响了产品的质量。另外，在食品包装中添加玩具和小卡片也是造成产品微生物超标的主要原因。

(4)一部分油脂性膨化食品会在不良条件下的酸败变质。

8.喷油、调料：该工序是在滚筒中进行的，喷油是为了防止产品吸收水分，赋予产品一定的稳定性，延长保质期.喷洒调味料是为了改善口感和风味.随着滚筒的转动，物料从一头进入，从另一头出来.喷油是在物料进入滚筒时进行，通过翻滚搅拌，油料均匀涂在物料表面.物料通过滚筒中部时，加调味料，只滚动布搅拌，从滚筒中出来即为产品.产品应该色泽一致，表面呈一种悦人的白色.喷的油可用色拉油代替.调料可根据需要添加，如咖喱、麻辣、奶油等.