吉安千页豆腐-诚达食品机械-千页豆腐生产机器

鱼豆腐斩拌机运行/停机

　　将转刀旋至1速，转刀开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，此时可以添置物料，此时机器进行搅拌。然后将刀速慢慢升高，千页豆腐生产机器，在按要求调整转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮，使转刀按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。

　　为了避免机器损坏并保证机器卫生清洁，在每个工作日清洗，清洗液要符合安全卫生标准的要求。注意防止操作旋钮进水，保证紧示标志清晰。

千页豆腐机械厂果蔬彩色豆腐机性能及特点： 　

现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，千页豆腐机器，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，正喝上放心豆浆，千页豆腐生产设备，吃上放心的果蔬彩色豆腐。 　　

节能减耗：与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，并具有自动和手动补水功能。 　　

成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的不锈钢制成，质量，占地面积小，安装简便，工艺***，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。

分析千页豆腐制作机器制作工艺!

工艺流程：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟，吉安千页豆腐，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、加入***素"***素要先加水溶解"再打1分钟，使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。

4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型10小时左右，至有弹性及爽脆即可。

5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。

6、冷却至常温后切块，约12.4CM*4CM*4CM，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。