






牛奶 - 鲜奶,翻糖蛋糕西点培训班费用,含3.5%脂肪和88%水分。主要用于West Point塔产品。 32,炼乳 - 糖精浓缩乳,又称炼乳。 33.全脂奶粉 - 鲜奶脱水后的产品,含有26-28%的脂肪。 34,脱脂奶粉 - 是脱脂奶粉,***常用于烘焙产品的生产。它可以代替牛奶,牛奶通常与十分之一的脱脂奶粉和十分之九的水混合。 35,奶酪 - 国内称为奶酪,是牛奶中的浓缩酪蛋白,用于西点和奶酪蛋糕的生产。 36,鲜酵母 - 一种大型工厂,常用作面包面团发酵的***。
翻糖蛋糕入门基础知识总结

翻糖翻译来自软糖,常用于蛋糕和糕点装饰。这是一个非常技术性的蛋糕。它与我们经常吃的新鲜奶油蛋糕不同。它由软糖作为主要材料而不是普通的鲜奶油制成。它覆盖在蛋糕上,然后用各种糖塑花,动物等装饰。因为装饰精美华丽。因为它比奶油装饰的蛋糕长,而且它美观,立体,易于成型,并且在形状上有很大的空间,它是国外流行的蛋糕,也是***常用的蛋糕适合举办婚礼和纪念日活动。在味道上,翻糖蛋糕可能不适合中国人,因为它太甜了,太甜了!然而,它的可塑性是普通奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,你可以想象和无法想象的所有三维形状都可以通过软糖过程在蛋糕上实现。玩翻糖蛋糕很有趣。此外,由于翻糖蛋糕的外部装饰完全是手工制作,价格是普通奶油蛋糕的几倍。因此,如果你在周年纪念日给朋友一个自制的软糖蛋糕,那就足以表达这种厚厚的友谊。

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