新开的蛋糕店可以联系附近的便利店，晚上供货。那么晚上买不完的面包如何处理，其实有一些可以留到第二天继续卖的，像方包（吐司）就可以卖三天都没事。但是一些加肉松奶油火腿的，尽量不要过夜。我的办法是联系附近的便利店，学蛋糕培训哪里好，晚上供货给他们。因为便利店一般开到很晚很晚，蛋糕培训哪里好，有一些晚上出来溜达的人其实肚子饿了找不到东西吃，都会去便利店。你说服便利店的老板***拿你的面包，卖不完的你第二天来收回去。他一般会同意的。
每周开创新品。说到每周新品这个是我自己拿来试点的。现在网络上那么多教程，我那时候还没有，都是自己折腾的，私房蛋糕培训哪里好，然后在店里抢眼的地方摆上一个每周新品，每周更替，我的那些客人很喜欢的！有一次我烤了一个抹茶饼干，一天刚上就全部卖完了，而以前我烤轮饼干要卖三天。一些客人没事逛逛会想看看有什么新品。一般客人都不会特殊需求的，***关键的是他可以随意选造型啊，很多客人其实在乎造型多一点。
开一家中等蛋糕店需要***多少钱？专营店一般是80平米到100平米的，专营店的房租一般是社区房租，一般年房租在8万到18万不等。简单的划分营业区和操作区，装修应该在8万左右，设备、展柜、工具、材料等10——12万左右，备用金5万，一个烘焙店下来的首期投入应该在25万左右。一般店相对来说比较灵活，因为小，所以房租一般在一年5万到8万，装修2万左右，设备专柜工具材料8——10万，备用金2万，首期估算合计也就是12万左右。
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