天门杀菌锅-旭力机械-咸鸭蛋杀菌锅

蒸汽杀菌锅教你如何操作杀菌锅我公司是***的杀菌锅生产厂家，天门杀菌锅，我们多年来以精湛的技术赢得广大客户的拥护与信赖，我们的产品质量优良，价格合理，优点明显。在这里我们介绍一下杀菌锅的操作要点：

1、杀菌锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。

2、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

3、生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

4、设备停用时的***方法。

如上是杀菌锅的操作要点介绍。

全自动杀菌锅设备在控制方面，咸鸭蛋杀菌锅，选用可编程序来实施整个程序的自动控制。

① 温度控制：在调定值后，温度的显示误差为±0.5℃，它能保障加热均匀。

② 压力控制：在调定值后，压力的显示误差为±0.01㎏/cm，对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。

应用范围很广，肉制品，真***装食品，罐头等等都可以使用，客户甚至可以用来当做巴氏器来使用，因为温度可以由用户控制。一机两用，节省了设备成本。

蒸汽杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌把容器堆放摆放在杀菌架。杀菌锅内所用加热介质为蒸汽。为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅上下各有蒸汽喷管，和蒸汽管连接，在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅提供蒸汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动，温度均衡（要求杀菌的温度）在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落，热水循环杀菌锅，开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。

1.取出内层灭菌桶，外层锅加入水，水面与三角架持平。

　　2. 将灭菌桶放回，装入需要灭菌的物品，物品排列整齐，相互间要留有空隔，以免影响蒸汽的流通而影响灭菌的效果，将盖盖严密封。

　　3. 加热使水沸腾，打开排气管(排气阀)，将冷空气排出，加热继续升温，喷淋杀菌锅，关闭排气管(排气阀)。

　　4. 让温度升高，让蒸汽压力逐渐上升，等压力升至121.3℃时，维持食品消毒所需要的时间，根据食品的种类选择灭菌时间，大约在15-30min.

5. 压力保持到所需时间之后，不再加热，等压力下降到零时，打开盖子将物品取出。