工厂厨房设计工程-揭阳厨房设计工程-鲲鹏厨房设备

安全原则

排气罩的面积必须大于燃气设备面积的20%，以防火星飞向装饰屋顶，发生火灾。

协调性原则

这一原则是为了确保厨师在烹饪时方便地使用工具，并节省工作时间。例如，各种调理设备，如菜架、工作站等配套设备，必须符合一般人的生活习惯，揭阳厨房设计工程，处于正确的位置。

卫生原则

这个原则是为了确保酒店厨房干净卫生。也就是说，厨房里的设备必须易于清理垃圾，并且有一个良好的污水系统，这对于确保食品质量非常有帮助，这很容易被一些设计师忽视。

美观原则

如今，每台设备的布局都很漂亮。这代表了一个单位的形象，在设计的时候，我们要尽量做到美观大方，保证前三个原则，给人一种清新的感觉。

第1阶段：需求分析：

1、了解厨房项目的基本类型。

2、了解客户的***意向。

3、了解客户运营及管理的要求 。

第2阶段：概念设计：

根据第1阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与天圣商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。

第3阶段：初步设计：

根据第2阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，工厂厨房设计工程，结合节能优化设计，厨房设计工程公司，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。

炊事机械设备

工厂的厨房设备也需要使用一些小型的机械设备。较常用的产品有切片机、搅拌机、面机、豆浆机等产品。机械品牌种类繁多，功能或多或少。价格各不相同，一般根据食堂的档次需要配备。

消毒设备

无论是工厂食堂还是校外餐厅，消毒设备都是必不可少的，它是我们抵御***、消毒柜、洗碗机的防御工事。

餐具主要包括用于在食堂用餐的餐具和餐具。