白参是一种人参，人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，人参优质商家，一般统称为白参，性味味甘，微苦，性微寒。归经为归肺，脾经。 [1] 白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的***。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量***好的加工成红参，人参***，其余加工成白参。
2．生长年限较久的山参上多生有参艼1～3根，两根以上的根多为左右互生。山参艼一般粗短，两端尖细形如枣核或蒜瓣，习称“枣核”、“蒜瓣”。体垂直向下伸延，这是山参的特点。3．山参体（主根）有“横灵体”和“顺beng体”之分，习称“武形”和“文形”。横灵体多呈短横体、疙瘩体、菱角形。顺beng体多是纺锤形或圆柱形。无论横灵体或顺beng体一般均较粗短，主根长4～6厘米。直径0．5～2．5厘米。主根和芦头近乎等长或短于芦头，肩下垂，习称“溜肩膀”。
1、打破传统食用人参的观念，变***为食材，改药补为食补。 随着近代人参种殖业的兴起，人参，原来由gui族专享的人参干品进入寻常百姓家，但传统的食用人参方法使人们过于注重其药性特征，而忽视了其在日常生活中的***作用。现在，《禾》牌鲜活人参立足于民，严格遵行原生态的绿色健康理念，争创服务于大众的品牌，将鲜人参产品作为百姓餐桌上的日常食材来制作美味佳肴，使人们在享受美食的同时又达到滋补***的目的。
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