商用厨具-南京宇杰厨具-商用厨具价格

厨房设计

厨房的用水、明沟：许多厨房水槽配备的太少，工作人员用水极不方便，忙起来难以顾及清洗，卫生状况很难令人信服。明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或无高低落差……厨房水地相连，很难做到干爽。因此，厨房设计时要考虑取用水的需要，尽可能在适合位置使用单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

那么对于我们商用厨具行业来说有什么影响呢？

想到商用厨具行业，一般人想到的肯定是T燃气炉灶这些设备。T然气作为一种清洁能源在过去的20年中取代了煤炭在厨房中的运用，商用厨具价格，对整个社会的环保事业做出了非常大的贡献。但是T然气虽然是一种清洁能源，不锈钢商用厨具，但是他也有着自己的缺点。

首先就是不安全：作为一种明火加热的方式，商用厨具***，本质和煤炭没有区别，如果不恰当使用的话，非常容易发生火灾；而且T然气如果一旦发生泄漏聚集的话，一旦遇到明火就很容易发生***，对于人是一种非常大的威胁；还有就是trq的加热效率很低，锅的温度升温慢不说，大部分的热量都随着空气散逸到空气中了，造成了厨房空气更热，对厨房新风系统造成极大的压力，虽然T然气比电费要便宜一些，但是这些多余的成本足够抵消这些差价。

所以不管是从支持环保的角度来说，肯定要使用一种更加安全环保的能源；从成本的问题来考虑，T然气也不是很好的选择。

不同菜系配不同厨具

很多老板有这样的误区:不论自家卖什么风味的菜品，设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，商用厨具，厨房才是好的。

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