低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有***，增殖双歧***，促进钙的吸收，***，***调节，抗***等***功能的新型甜味剂，被誉为继***时代后***具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。 糖浆为无色或淡***、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。 糖粉为白色或微***无定型粉末（颗粒为白色或微***无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。 低热能值，由于低聚果糖不能被***直接消化吸收，只能被肠道***吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有***作用。对***患者来说也是一种良好的甜味剂
性状：低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
用途：甜味剂
低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
1. 低热能值，由于低聚果糖不能被***直接消化吸收，只能被肠道***吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有***作用。对***患者来说也是一种良好的甜味剂。
2. 由于其不能被口腔***(指突变链球菌***utans)利用，因而具有防***作用。 3. 对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐***、乳酸***等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，******菌的生长，减少***物质(如内***、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变***的发生，增强机体***力。
4. 可降低***中胆固醇和甘油三酯的含量。
5. 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。