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郑州源博化工产品有限公司

普通会员11
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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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企业概况

郑州源博化工产品有限公司是一家集研发、生产、销售、贸易、物流配送于一体的专业食品添加剂、香精香料销售商。公司拥有独立的仓储,研发,销售网络,售后服务团队。自2008年1月10日成立至今,专业技术人员30人,工程师6人,总工程师2人,仓储总金额6亿元,为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。公司坚持以......

乳糖醇

产品编号:6275606                    更新时间:2015-05-22
价格: ¥62.00

郑州源博化工产品有限公司

  • 主营业务:研发、生产、销售、贸易、物流配送于一体的专业食品添加剂、香精...
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产品详情

乳糖醇   62   25kg/纸板桶   含量99.2%  产地:美国  性状:白色粉末  CAS608-66-2  用途:甜味剂

性状:乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分,250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。

使用方法

1. 乳糖醇比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解,变成微***。

2. 乳糖醇用于焙烤食品,当温度升至250℃时,可产生***。

3. 乳糖醇代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿***食用。大剂量可引起腹泻。

4. 乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

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