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郑州源博化工产品有限公司

普通会员11
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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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企业概况

郑州源博化工产品有限公司是一家集研发、生产、销售、贸易、物流配送于一体的专业食品添加剂、香精香料销售商。公司拥有独立的仓储,研发,销售网络,售后服务团队。自2008年1月10日成立至今,专业技术人员30人,工程师6人,总工程师2人,仓储总金额6亿元,为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。公司坚持以......

瓜尔豆胶

产品编号:6275669                    更新时间:2015-05-22
价格: ¥65.00

郑州源博化工产品有限公司

  • 主营业务:研发、生产、销售、贸易、物流配送于一体的专业食品添加剂、香精...
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产品详情

瓜尔豆胶  65 公斤  25kg/牛皮纸袋  含量99%  产地:印度  性状:淡***粉末  CAS9000-30-0    用途:增稠剂  4500-6000粘度 120

GB编号:GB20.025                                            

性状:瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。

用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。

限量:各类食品,GMP为限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%

 

瓜尔豆胶在食品工业中的应用:    

  1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、***中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

  2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。

  3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。

  4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。

  5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。

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