外观:透明粘稠液体
颜色:微黄绿色
分 子 式:C29H50O2
分 子 量:430.71沸 点:485.9 °C at 760 mmHg
折 射 率:1.495
闪 光 点:210.2 °C性状:***至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。在酸中稳定。对热稳定。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定,对紫外线不稳定。可用作***化剂。不溶于水,用途:营养增加剂;***化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品,作为***化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。
限量:芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品,100-180,婴***食品40-70
含量:96%-102%